不同茶，不同味儿

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1. 绿茶（不发酵茶）

代表茶品：  

🍵西湖龙井（浙江杭州）  

   特点：扁平挺直，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽回甘。  

    核心产区：狮峰山、龙井村。  

🍵碧螺春（江苏苏州）  

    特点：卷曲如螺，白毫显露，花果香浓郁，入口鲜醇。  

🍵信阳毛尖（河南信阳）  

    特点：细圆紧直，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓醇。  

🌱绿茶最大程度保留天然成分，富含茶多酚，适合提神醒脑、抗氧化。

2. 红茶（全发酵茶）

代表茶品：  

🍵正山小种（福建武夷山）  

    特点：世界红茶鼻祖，松烟香与桂圆汤味交融，口感醇厚。  

🍵祁门红茶（安徽祁门）  

    特点：传统工夫红茶代表，香气似“祁门香”（花果蜜香），滋味甘鲜。  

🍵滇红（云南临沧、凤庆）  

    特点：大叶种茶树制成，金毫显露，汤色红艳，滋味浓强鲜爽。  

🌱推荐理由：红茶性温，适合秋冬暖胃，可调饮（如奶茶、柠檬红茶）。

3. 乌龙茶（半发酵茶）

代表茶品：  

🍵武夷岩茶（福建武夷山）  

   特点：岩骨花香，“岩韵”显著，代表品种有大红袍、肉桂、水仙。  

🍵铁观音（福建安溪）  

   特点：兰花香馥郁，七泡有余香，传统工艺有清香型与浓香型。  

🍵凤凰单丛（广东潮州）  

   特点：以香型命名（蜜兰香、鸭屎香等），香气高扬，回甘力强。  

推荐理由：乌龙茶兼具绿茶清香与红茶醇厚，适合解腻消食。

4. 白茶（微发酵茶）

代表茶品：  

🍵白毫银针（福建福鼎、政和）  

   特点：芽头肥壮，满披白毫，汤色浅黄，滋味清甜鲜爽。  

🍵白牡丹

   特点：一芽一叶或二叶，花香明显，口感甘润，陈化后枣香浓郁。  

推荐理由：白茶工艺简约，“一年茶、三年药、七年宝”，适合长期存放。

5. 黑茶（后发酵茶）

代表茶品：  

🍵普洱茶（熟茶）（云南）  

   特点：渥堆发酵，汤色红褐，陈香醇厚，助消化、降脂。  

🍵安化黑茶（湖南安化）  

   特点：茯砖茶含“金花”（冠突散囊菌），口感顺滑，带菌花香。  

推荐理由：黑茶耐储存，越陈越香，适合煮饮或搭配油腻饮食。

其他特色茶类

🍵黄茶：  

  君山银针（湖南岳阳）：芽头金黄，汤色杏黄，滋味甘甜。  

🌸花茶：  

  茉莉花茶（福建、广西）：以绿茶为茶胚，窨制茉莉花香，香气鲜灵。  

选购小贴士

1. 季节：春茶鲜嫩（绿茶推荐明前茶），秋茶香高（如铁观音秋茶）。  

2. 储存：绿茶需冷藏避光，黑茶、白茶常温干燥存放。  

3. 冲泡：绿茶80-85℃水温，乌龙茶、黑茶可用沸水激发香气。  

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